Translate

6 Aralık 2011 Salı

Narlı ıspanak salatası

Bugün çok kısacık bir kayıt olacak. Dün yaptığım ve bütün aile tarafından (her zamanki gibi) büyük bir tezahüratla karşılanan narlı ıspanak salatasını paylaşmak istiyorum. Böylesine basit tarifler her zaman başımın tacı. Hem çocuklar ıspanak yiyor, hem nar... Daha ne olsun. Tek sıkıntı hiç bir zaman yeterli gelmediği için sofrada hafif bir panik havasının yaşanması. Eh, olsun, onu da idare ediyoruz artık.
Narlı ıspanak salatası.
Efendim, tarifin başlamasıyla bitmesi muhtemelen bir olacak, onun için hazır olunuz. Bu salatadaki en önemli özellik zaten kısıtlı olan malzemelerin hepsinin çok iyi, lezzetli, kaliteli olması. Çünkü hepsinin tek tek tadını alıyorsunuz. Biri diğerini kamufle edemiyor. Ispanağın en küçük, körpe yapraklı bebe ıspanak olması, narın hafif tatlı-ekşi olması, zeytinyağının sızma, nar ekşisinin de glukoz şurubu katılmamış gerçek nar ekşisi olması gerekli. Diğer malzemeler de limon ve tuz. Ispanakları yıkayıp kurutup salata tabağına alıyorsunuz. Üstüne narları serpiyorsunuz. En üstüne tuz, zeytinyağı, nar ekşisi ve azıcık da limon. Ben dün koymadım ama bu tür salatalara elbette iri kıyılmış ceviz de çok iyi gider. 


Afiyet olsun!

2 yorum:

  1. evet evet ceviz de oldumu tamamdır, yeşil ve kırmızı her zaman güzel olur...Harika, afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  2. Hımmm...ceviz muhakkak olmalı.

    YanıtlaSil